糖尿病の食事療法
糖尿病の食事療法で用いられるている食品交換表は、以下の6つの表に分ける事ができ、約500種類の食品を主に含まれる栄養素から成り立っています。
表1 主食の仲間
表2 くだものの仲間
表3 魚・肉・大豆・チーズ・卵
表4 乳製品の仲間(チーズは除く)
表5 油の仲間
表6 野菜の仲間（海草、きのこ、こんにゃくを含む）
普段の日常生活で食べる食品がどのグループに属しているのかを知っておく事で、糖尿病の予防や対策だけでなく、日頃の健康管理としても栄養バランスの取れた食事を取る事ができます。
80キロカロリーを1単位として、食品交換表の中では計算されます。
この6表と調味料・塩分の値も加わります。
医師より指示されるエネルギー摂取量は、1日の仕事内容や体重、身長、年齢、性別を考慮た上決められます。献立を決める際には各表の中で配分した上で献立を決めて食事を取るようにしましょう
例えば、ご飯50グラムが1単位となります。
1日の指示単位(指示エネルギー)の配分例 1600キロカロリーの場合は
表1 11 単位 (朝3 昼4 夕4)
表2 1
表3 4 (朝1 昼1 夕2)
表4 1.5
表5 1
表6 1 (朝0.3 昼0.3 夕0.4)
調味料0.5
塩分 7g以下
以上 合計合計20単位となります。
エネルギー摂取量の目安としては標準体重×身体活動量
・標準体重(kg)＝身長(ｍ)×身長(ｍ)×22
・標準体重1kgあたりの身体身体活動量の目安は
軽労作(デスクワークの人や主婦) 25〜30キロカロリー
立ち仕事の多い職業の人 30〜35キロカロリー
力仕事の多い職業の人 35キロカロリー前後
上記の記述は目安ですので、実際には医師の指示に従って下さい。
このように栄養バランスが取れた食事を取るという事で、糖尿病の進行を防ぐ事にもなりますし、糖尿病の予防にもなります。
表1 主食の仲間
表2 くだものの仲間
表3 魚・肉・大豆・チーズ・卵
表4 乳製品の仲間(チーズは除く)
表5 油の仲間
表6 野菜の仲間（海草、きのこ、こんにゃくを含む）
普段の日常生活で食べる食品がどのグループに属しているのかを知っておく事で、糖尿病の予防や対策だけでなく、日頃の健康管理としても栄養バランスの取れた食事を取る事ができます。
80キロカロリーを1単位として、食品交換表の中では計算されます。
この6表と調味料・塩分の値も加わります。
医師より指示されるエネルギー摂取量は、1日の仕事内容や体重、身長、年齢、性別を考慮た上決められます。献立を決める際には各表の中で配分した上で献立を決めて食事を取るようにしましょう
例えば、ご飯50グラムが1単位となります。
1日の指示単位(指示エネルギー)の配分例 1600キロカロリーの場合は
表1 11 単位 (朝3 昼4 夕4)
表2 1
表3 4 (朝1 昼1 夕2)
表4 1.5
表5 1
表6 1 (朝0.3 昼0.3 夕0.4)
調味料0.5
塩分 7g以下
以上 合計合計20単位となります。
エネルギー摂取量の目安としては標準体重×身体活動量
・標準体重(kg)＝身長(ｍ)×身長(ｍ)×22
・標準体重1kgあたりの身体身体活動量の目安は
軽労作(デスクワークの人や主婦) 25〜30キロカロリー
立ち仕事の多い職業の人 30〜35キロカロリー
力仕事の多い職業の人 35キロカロリー前後
上記の記述は目安ですので、実際には医師の指示に従って下さい。
このように栄養バランスが取れた食事を取るという事で、糖尿病の進行を防ぐ事にもなりますし、糖尿病の予防にもなります。
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